五術高手開運鑑定中心(金豐堂地理命相擇日館)

五術高手「學術」「教育」「生活」分享平台
五術秘笈 易經風水 陽宅佈局 五行中醫 神佛祭典 解夢吉凶 經典解說 生日密碼

免費算命 :

八字命盤紫微命盤健康狀態外在個性內在天性六親關係愛情婚姻 事業財運

大運走勢流年走勢 八字命理個人電子書(範例) 陽宅風水個人電子書(範例)

老師行跡照片:

命理諮詢室與老師生活照 佛光普照及護法善神加持 開運山水吉祥畫 開運招財化煞寶物 

居家風水格局規劃 超渡法會及眾生靈光 墓園塔位超度 安神明及祖先牌位  財神及烘爐旺財

麵包能當早餐嗎?踢破營養迷思九問答 ~ 宜蘭算命、陽宅風水、易經卜卦、取名改名、陽宅設計、婚喪喜慶 ★線上LINE算命、擇日、卜卦、改名★

.主題:麵包能當早餐嗎?踢破營養迷思九問答-宜蘭算命、陽宅風水、易經卜卦、取名改名、陽宅設計、婚喪喜慶 ★線上LINE算命、擇日、卜卦、改名★
回《健康醫療》主頁

 麵包能當早餐嗎?踢破營養迷思九問答

發表於 2018-03-18

作者\食力編輯 黃宜稜

近幾年受到西式文化的影響,吃麵包比起吃便當似乎更為時尚,同時健康意識抬頭,全麥麵包、無麩質麵包也成為許多人的首選,然而許多人並不懂「麵包應該怎麼吃」,《食力》為大家整理幾項麵包常見的錯誤觀念,讓你釐清真相。

近幾年,隨著交通運輸的發達、網路媒體的發展,台灣也正式踏入地球村的一環,受到西式文化的影響,吃麵包比起吃便當似乎更為時尚,許多胃口較小的女生甚至選擇將麵包當作正餐。

同時健康意識抬頭,全麥麵包、無麩質麵包也成為許多人的首選,然而許多關於麵包的言論,亦真亦假的在網路滿天飛,讓民眾不知道該如何判斷?《食力》於的「你愛呷『胖』嗎?誰是麵包王大調查!」,整理了許多民眾容易誤解的麵包知識,在此為大家一一說明。

Q1:麵包也是澱粉,所以可以替代正餐?

答錯率:50%

許多台灣人認為麵包的主要成分為澱粉,歐美也經常將麵包作為主食,因此便認定麵包可以替代正餐。其實歐美作為主食的麵包大多為不加糖、不加奶油的硬式麵包,其全麥的含量比較高,纖維與維生素等含量也較高,此外在食用時會將麵包切片,搭配火腿、起司、生菜等一同食用,營養會比較均衡。

而台灣則以甜麵包或軟麵包為大宗,例如紅豆麵包、菠蘿麵包,為了使這類型的麵包吃起來香甜Q軟,必須添加較多的糖與奶油,且大多使用精緻澱粉,也就是白麵粉,是全麥去除了麩皮與胚芽後製成,膳食纖維僅為全麥麵粉的20%。因此在台灣若將麵包當作正餐,可能會有吃進過多的糖分與油脂,膳食纖維卻攝取量不足的隱憂。

麵包能當早餐嗎?踢破營養迷思九問答

Q2:麵包發酵用的酵母是生物,所以一定是天然的,店家標榜「天然酵母」只是噱頭?

答錯率:49%

酵母是生活在地球上的微生物之一,所以酵母一定是天然的!有一半的民眾不知道酵母是天然的,可能源自於對自養酵母與商業酵母的誤解。

在千年以前,人類就發現將麵粉、酵母、水與鹽加在一起可以製作出麵包,而工業革命之後,為了讓麵包師傅能快速、大量的生產麵包,開始有業者推出商業酵母,也就是從一群天然酵母中挑選出活力、發酵速度表現最好的單株酵母菌,免去麵包師傅還要親自培養酵母菌的時間。

不過近十幾年則掀起一股自養酵母的旋風,自養酵母是利用蔬菜水果來誘養的酵母菌群,隨著使用的蔬果種類不同,可以培育出能產生不同香氣、風味濃厚的菌群,讓麵包的口感更有層次,成為近期饕客的最愛。但是無論是自養酵母或商業酵母,皆屬於天然酵母,所以下次再看到店家標榜「天然酵母」也不需要太過興奮。

Q3:白吐司油脂含量也有10%,腸胃炎要清淡飲食勿吃吐司?

答錯率:46%

吐司為了擁有鬆軟的口感必須添加油脂,而坊間傳聞吐司油脂含量有10%,但近幾年健康意識抬頭,白吐司中的油脂含量已經沒有那麼多了,根據台北市糕餅商業同業公會理事長高垂琮表示,目前市售白吐司最常見的油脂含量為2∼6%。

不過各家白吐司的油脂含量還是會依照配方有所調整。但白吐司的主要成分就是澱粉、油脂、糖、鹽而已,因此腸胃炎時與其吃沒有太多營養價值的白吐司,不如更著重在均衡飲食。

麵包能當早餐嗎?踢破營養迷思九問答

Q4:無麩質的麵包比一般麵包更健康?

答錯率:44%

麩質(Gluten)是一種存在於麥類作物中的蛋白質,主要是由麥麩蛋白(Glutenin)與穀膠蛋白(Gliadin)組成,幾千年來一直存在於人類的飲食中,但卻會造成2種特定族群過敏:第一種是乳糜瀉患者,屬於嚴重的自體免疫疾病;第二種是非乳糜瀉過敏症患者,目前真正的過敏源尚不明確。上述2種患者,在選購麥類做成的食物,就應該要謹慎地挑選無麩質產品。

但近幾年因為媒體的渲染,許多人將無麩質視為一種健康飲食的趨勢,全球都掀起無麩質的旋風,其實目前並沒有任何證據顯示無麩質飲食比一般飲食健康,加上無麩質飲食的價格節節攀升,一般民眾實在沒必要特別選購無麩質麵包。

Q5:顏色偏咖啡色、上面有粗糠的就是全麥麵包?

答錯率:32%

許多人以為麵包顏色偏咖啡色、表面有粗糠就是全麥麵包,因此有業者為了迎合消費者,會使用焦糖色素將白麵粉染成咖啡色,並改以售價較低的白麵粉混合麩皮粉,讓製作出來的麵包上面有一粒粒的粗糠,然而這種麵包缺少小麥胚芽,並不是真正的全麥麵包。

此外現今的磨粉技術已經能夠將小麥磨製成沒有粗糠的狀態,讓全麥麵包吃起來口感更好,因此用顏色與粗糠來判斷是否為全麥麵包,並不是一個好方法。

根據衛生福利部於2014年2月公告的法規,全麥產品所含全麥成分占配方總重量51%(含)以上,始可以全麥產品宣稱,否則只能稱「本產品含部分全麥粉」,因此民眾在選購全麥麵包時,最大的依據就是留心店家標示。

推薦閱讀:吃得少還是肥?腸內菌決定你是胖還是瘦!

Q6:因為麵包有酵母,會在腸胃中發酵,導致胃食道逆流?

答錯率:30%

網路上有不少人認為吃了麵包之後,麵包中的酵母會在腸胃道發酵,導致胃食道逆流,其實酵母在超過60度c的環境就會開始死亡,因此烤麵包時約為20度c的高溫,酵母早就死光光了。因此如有吃麵包而腸胃不適,較可能的原因是該麵包油脂含量較高等所致。

Q7:雜糧麵包的熱量一定比一般麵包低?

答錯率:20%

許多人以為看起來美味、口感又扎實的雜糧麵包沒有什麼熱量,但是為了配合台灣人的口味,讓雜糧麵包吃起來不會太硬,部分業者會添加較多的油脂與糖分,讓雜糧麵包口感更鬆軟。此外雜糧麵包中經常會添加堅果與果乾,而堅果與果乾的熱量其實都不低,因此別再以為雜糧麵包的熱量一定比較低了。

Q8:一般市售麵包油脂含量多,吃多會影響健康?

答錯率:13%

傳統的台式甜麵包或軟麵包為了讓口感Q軟,的確會添加含量不少的糖與油脂,含量約在3∼18%之間。此外台灣人偏好有內餡的麵包,然而內餡的熱量也都不低,並不建議吃太多。

而丹麥麵包與可頌必須使用一層麵粉、一層奶油的方式堆疊,才能製作出層層分明的口感,更是讓你變胖的小惡魔,就連部分的歐式麵包,為了配合台灣人的口味,也可能適時的添加油脂,在選購時要特別留意。

推薦閱讀:嬰幼兒奶粉八大謠言一次破解

Q9:麵包裡的餡料或果乾的香氣逼人,可能添加了人工香精?

答錯率:10%

一般來說,麵包裡的餡料如紅豆與巧克力、果乾如葡萄乾與核桃等,雖然具有香氣但卻不太濃郁,而餡料或果乾添加到麵包裡,又經過高溫烘焙,更容易散失香味,因此若麵包裡的餡料或果乾的香氣逼人,特別是冷掉後仍然可以在遠處聞到香味,就有可能是添加人工香精。

不過人工香精只需要一點點就可以產生濃郁的香味,因此麵包中的人工香精含量極低,若非一次吃下非常大量的麵包,基本上不會對人體健康造成危害。此外若是含有奶油的麵包,在烘烤的過程中香氣遠播,也是正常的現象。

生活百科

共有1001筆資料,每頁至多100筆,共分成11頁,目前您是在第1 快速跳頁:

           搜尋欄位:          搜尋字串:

編號 勁爆主題 編號 勁爆主題
1001 雞蛋雖好,蛋白質很高,醫生告誡:這5種人少吃雞蛋8 1000 刷牙前只要多一個小方法,牙黃、口臭全消失,不用花錢去洗牙了超實用3
999 五種行為最傷腎 補腎~從不傷腎開始 2種水果好吃又護腎13 998 不管怎麼養胃胃病還是犯?這3個錯你該知道了3
997 腸道積滿了毒素?這6種食物吃一吃,腸毒「自動」排出去3 996 這樣拉一拉,比按摩更有效,上下通暢,全身舒爽4
995 每天坐太久相對於「消耗」著您的壽命這6個害處不能小覷3 994 膳食纖維是奇亞籽的5倍羅勒籽這樣吃,瘦身通便3
993 它是水果中的「藥王」,排毒養顏、補腎降壓、治失眠、增強免疫力,女人一定要多吃 4 992 注意千萬不要再一直喝檸檬水了現在知道還不算太晚4
991 老中醫警告:市場上細菌最多的2種水果,千萬不要買回家,吃一口傷一次腎 3 990 雪蓮果又名為亞貢,人們稱它為「神果」的意思~擁有降血壓的功效3
989 這4種水果能少吃就少吃,尤其是第四種,吃的越多,身體越差5 988 身上有7個「排毒開關」,經常按一按,5髒裡的毒素都排乾淨5
987 睡前這樣「敲手掌」36下,刺激十二經絡,降血糖,改善胸悶,頭不痛腳不麻,還能預防「腦中風」3 986 金針菇這樣吃會中毒嚴重者導致腎衰竭再忙也要看看4
985 期末評語怎麼寫?4個技巧+30則大中小班評語模板幫你輕鬆搞定3 984 為什麼專家強烈建議暑假堅持讓孩子上幼兒園?3
983 幼師,最近的日子你累嗎?(看完不哭哦)3 982 你自以為對的護膚方法,其實很「催老」5個誤區別再錯3
981 專治牙疼的七種方法,這一碗藥五分鐘就能見效3 980 牙膏用途多 這樣用還可除腳臭和腳皮乾裂3
979 湧泉穴、太谿穴、然谷穴、大鐘穴、復溜穴來自身體的養腎「大藥」 8 978 天然抗老吃酪梨等5食物助延緩老化3
        
977 身體出現小毛病,盡量少吃藥,按摩這幾個穴道,很有效3 976 每天坐著敲敲大腿,堅持半個月,除了能減肥,還有這些好事發生8
975 中醫教你如何保養自己的「生命之帶」——帶脈3 974 枸杞雖好,但禁忌很多,這4種人一口都不能吃,不然會加重病症3
973 專家教你,一日三餐這樣吃,「吃掉」三高,省下自己的醫藥費3 972 體內「七毒」怎麼排?3
971 超簡單「腹式呼吸法」迅速消滅肥肉,這招很神快學起來3 970 不論男女,都要重視早餐4條「紅線」不能碰,你有嗎?3
969 注意我們正在丟掉的養生好習慣,看你已經丟掉了幾個3 968 醫生溫馨提醒 腎最害怕六件事,千萬別不當一回事12
967 注意幾點起床最健康,看看專家怎麼說3 966 小米粥的幾個營養功效,你知道嗎熬小米粥的訣竅3
965 「食療」神奇的醋療方,有困擾的人千萬別錯過3 964 枸杞怎麼吃最有營養,乾嚼還是泡水,營養師終於給出了答案3
963 讓身體快速變暖的最佳飲料:薑糖水連醫生都說超棒的3 962 中醫發現:40歲以後出現「這幾種特徵」,恭喜,你會很長壽4
961 憂遁草的功效與作用3 960 早晨吃雞蛋對身體是好還是壞?這回終於從專家那媟d清楚了5
959 得了頸椎病很疼痛?你學會這3個小訣竅,緩解疼痛每天只要2分鐘7 958 女子體內取出大量黑蟲,與「這個愛好」有關沒想到「這些東西」大家都在吃3
957 體檢查出脂肪肝怎麼辦?菜市買2種食物煮著吃,輕鬆甩掉脂肪肝3 956 養肝護髒很重要,做好這5點,肝臟就能更加「強壯」5
955 清掃血管,讓血管年輕20歲,2種便宜食物就能做到7 954 經常腿痛怎麼辦?緩解腿痛的方法有哪些3
953 4招解決宮寒,輕鬆告別痛經煩惱3 952 魚刺卡喉不要慌,4招幫你輕鬆解決至少要知道2個4
        
951 月經後一周,是女人「易瘦期」,6種食物輪著吃,贅肉悄悄不見了4 950 想防住高血糖,5件事屢試不爽堅持的糖友很不容易5
949 長期食用苦瓜的人,健康會收到四種好處,快轉發給家人3 948 「金針菇頭」別再丟了,簡單幾步家種出金針菇,一周就有大豐收不信試一試 3
947 5大生肖七月沒煩惱,尤其是屬雞人,有愛有錢賺3 946 炒菜時能不能放大蒜,會不會產生有害物質?可惜很少有人知道3
945 腰痛,不求人3 944 肺不好,身上一個地方會「變粗」,吃這3種東西,肺病不來擾3
943 肝不好的人,晚上睡覺會有這4個症狀長期吃點它,養肝護肝,排出肝臟毒素更健康3 942 山竹賣的越來越好,看完這個妙用,我也趕緊去賣一些(太厲害了)4
941 腰老是容易閃著、扭著?教你一套腰椎保健操,按壓手背200下,能健腦、強腰、腎不虛學起來3 940 經常吃豆腐乳對身體有危害嗎?其實並不然,看完你就懂了3
939 白芷這味藥,緩解疼痛、對付膝蓋積水很有效3 938 40歲以後要多吃玉米,但吃玉米有三個禁忌,尤其是第一個很多人經常犯錯誤醫生說不可忽視3
937 推薦幾種對降低血壓很有幫助的食物3 936 吃什麼水果對皮膚好?3
935 這6個習慣,父母請一定要「逼」孩子養成受益終生3 934 冬瓜全身都是寶,瓜皮、瓜子別亂扔,對肝硬化、去濕氣、減肥很有效3
933 女人這個時間【絕經最好】,教你4個小技巧,遠離早更,延緩絕經期到來3 932 【黑心商家大揭秘】:你吃的是紫菜還是塑膠?吃了一年的紫菜,今天才恍然大悟3招教你辨別真假紫菜3
931 一個小動作,連做7天痛快一年,大補肝腎、活絡全身氣血、對緩解腹脹、頭痛、腳寒、失眠很有效3 930 擔心雞蛋放時間一長變【臭雞蛋】?買多了別放冰箱了,這樣保存放一年都不會壞 、不會臭3
929 每天拍打雙腳10分鐘,腿更結實、膝關節更強勁,還能改善失眠,可預防上百種疾病3 928 黃豆原來有這6大好處,老人和女人要知道但這3種人不要吃3
        
927 一把黑芝麻加上它,是公認的好補品,每天吃上一小口,腎虧貧血躲著你走3 926 一把桑葚入口,會收穫5大好處,但4種情況下不能吃4
925 患糖尿病是因為吃糖過多?別再錯下去這才是真正的原因(一看就懂) 3 924 牙黃口臭牙齒有污垢刷不乾淨?教你一招,不花一分錢牙齒輕鬆變白,笑起來更迷人了3
923 手上有個神奇的點,每天按上2分鐘,可以振奮全身的陽氣,緩解頸肩腰腿痛3 922 得了慢性腎炎怎麼辦:什麼能吃什麼不能吃,千萬別忽視3
921 你一定要知道預防腦梗塞,從斑塊做起3 920 心、肝、脾、肺、腎,這五臟藏毒都有哪些表現?如何排除五臟毒3
919 品味手臂上的三焦經大藥3 918 心臟好不好,看「3處」,夏季養心謹記「1按、2補、3注意」3
917 中醫不是慢郎中,長按長治病的五大穴位,會用的人健康相隨4 916 想要看起來更年輕?這套「倒立」滋養面部的瑜伽序列要常練9
915 「生活小常識」教你一招:恢復視力,玩微信的都要看3 914 腹式呼吸,你真的會做嗎?3
913 桑葉有沒有降血糖的效果?簡單說一下上述問題和桑葉的三種用法10 912 多吃這幾種蔬果有助於清肺止咳3
911 結石怎麼來的?預防少不了3 910 婦科醫生給女人的忠告:對自己好點最重要,經期這3件事萬萬不能做6
909 這些病服用抗生素會「幫倒忙」3 908 長壽有5個「硬性指標」:全部達到,活到90歲不難6
907 小竅門霉味、香菸味、油漆味……如何去除家裡的各種「怪味」3 906 衣服到底要不要反過來曬?難怪越曬越舊,很多人都做錯了這一步4
905 男人說:老婆,我沒錢了萬萬沒想到女人回復太有才了3 904 趕快收藏西瓜上插根筷子,竟有如此妙用可惜知道的人太少……3
903 男人別再用嘴吸了,太髒了3 902 地方媽媽用「家中必備法寶」治好曬傷 醫生也證實:這真的有效3


金豐堂地理命相擇日館~服務項目》
開運山水畫、室內設計師配合規劃、裝潢工程發包規劃設計、問事卜卦及解卦吉凶、工商各業店面旺財、市話手機及車牌號碼吉祥靈數、正五行八字帝王學電子書、公司行號取名採六大派系」整合命名、婚配吉凶或合婚命書及入宅擇日、一生中適合行業電子命書、安神明及祖先牌位擇日安奉儀軌、老師本館算命或電話親算及疑惑解答、今生十年之大運分析電子命書今起 ~ 120年流年、升學、升官、嬰兒及成人改名及取名六大派系」整合命名

住宅鑑定及財位文昌佈局採用八大派系整合分析鑑定、購屋現場-採陽宅八大派系整合分析鑑定、住宅、公司工廠陽宅風水鑑定、形煞破解轉吉運、住宅財庫位、文昌吉位佈局、造局改局、適內隔間規劃、房位床位方位擇吉、擇日開市、安神、嫁娶、安床、修造、入宅、開業、開光姓名吉凶論斷、公司行號、筆名、藝名命名 。

八字命書流年吉凶行事宜取適合行業論斷、破解先天八字格局、造後天異性緣、配偶緣份、良緣指點留住好姻緣、造六親緣、貴人緣事件可轉凶化吉、個人命書、流年分析書、神位祖先牌位重新安吉方、合爐、靈療病苦傷殘眾生查累世因果業障與天上功德金、超渡祖先、嬰靈、累世冤親大德渡化、陽宅吉凶鑑定淨宅除陰氣、穢氣廁所壓吉位破解轉化、求道皈依三寶好處諮詢、弘揚佛法、救渡眾生。

    

五術高手和他的關聯企業尊重他人之知識產權。如果您確認您的作品以某種方式被抄襲,該行為觸犯了 中華民國及國際版權法,請向五術高手做版權投訴本網站包含之所有內容:文本、圖形、LOGO、創意等之所有版權歸屬網路傳遞及本網站的內容信息提供者,受 中華民國及國際版權法的保護。

信息來源:Toments 找話題嘟嘟網BuzzHand 網站所有

重要聲明:本網站是以即時上載文章的方式運作,本站對所有文章的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切文章內容只代表發文者個人意見 與分享參考,並非本網站之立場,用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章,若讀者發現有侵權與著作權問題,請聯絡我們本站有權刪除任何留言及拒絕任何人士發文,同時亦有不刪除文章的權利。切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利文章部分內容來源於網 絡版權歸原作者所有,如果侵犯到您的隱私、權益,網站將在第一時間進行處理,如有侵權請聯繫我們將會在最短時間刪除? 謝謝!

重要聲明:五術高手開運鑑定中心,網站內容均從網路上收集或網友提供,內容的完整性正確性本站不負任何法律責任,本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容,由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限,故不能完全監察所有即時文章。若有任何文章侵犯到您的權益,請EMAIL告知我們 ,本站將會在24小時內刪除或修正。若文章或是內容有問題請 |  聯絡我們 |我們將會第一時間優先處理。

 |   聯絡我們    使用條款    隱私權政策  | Copyright © 2004-2020 五術高手開運鑑定中心 All Rights Reserved.