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 專家教你,一日三餐這樣吃,「吃掉」三高,省下自己的醫藥費

病從口入的道理眾所周知,能幫助我們把好這一關的只有自己。教你通過一日三餐輕鬆吃掉「三高」,照著做,省的是自己醫藥費!

學會吃也可以吃掉「三高」!

專家教你,一日三餐這樣吃,「吃掉」三高,省下自己的醫藥費

一、輕鬆吃掉「高血壓」

1、十個高血壓九個害於鹽

飲食降血壓的第一點就是要少吃鹽,食鹽中的「鈉」能引起水鈉瀦留,導致外周血管阻力增大,引起血壓升高。世界上對鹽與高血壓的關係已研究了100多年,發現高鹽攝入可引起血壓升高。流行病學調查結果發現,居住在北極的愛斯基摩人攝鹽量較低,他們的血壓也低,多在140/90毫米汞柱以下。

世界衛生組織建議正常人群每日食鹽量為6-8克,也就是一小啤酒瓶蓋。高血壓患者應控制在4克以下。介紹一個粗略估算方法,比如你買500克食鹽後,記錄下購買食鹽的日期,當這500克食鹽吃完後,再記下日期,那麼你就知道這500克食鹽吃了多少天,用所吃鹽量除以吃鹽的天數,再除以家中就餐人數,就可得出人均粗略的食鹽攝入量。

2、油吃太多傷了血管

第二點就要控制吃油,不管是油的類型還是油的數量都要控制。理論上講,油並不能直接升血壓,但是為什麼要控制油呢,因為油脂攝入過多就會引發心血管的病變,最後很多高血壓患者都因為心血管出了問題,所以一定要控制油。

建議您每天食用油攝入量不要超過25克,即一天不超過三勺油,高血壓患者更應減少。

3、多補鈣和鉀才能降血壓

高血壓患者要補鈣、補鉀,這麼重要的一點被很多人忽視。實際上我們有些膳食因素對血壓是有下降的作用,或者對心臟有保護的作用,一個是鉀離子,一個是鈣。

鉀可以有降低血壓的作用,保護心血管的作用,而臨床發現很多高血壓的患者是低鈣飲食,吃的鈣很少,所以高血壓的患者一定要注意鈣的補充,比如喝脫脂牛奶,喝豆漿都可以。

4、降壓食療方

黑木耳拌洋蔥:每天早晨將一個洋蔥切成片,在開水中燙一下,同時放進3個發好的黑木耳,再加上少量醋和食鹽等調味品,涼拌直接吃。

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芹菜煮水:準備新鮮的芹菜500克,將芹菜的葉、莖切碎,放入鍋中煮20分鐘左右,每次服50-100毫升。

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紅酒泡洋蔥:首先準備紅葡萄酒一瓶,新鮮的洋蔥2個,將新鮮的洋蔥切成若干塊,裝入玻璃瓶中,再倒入紅葡萄酒,蓋好密封,放在陰涼的地方,大概5-7天後就可以飲用了。每次喝20-50毫升,每天喝1-2次。

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二、吃掉「糖尿病」

1、少吃一口多活一年

糖尿病跟飲食的關係最密切了,最重要的就是控制飲食。糖尿病說白了就是吃的太多身體消化不了,得糖尿病時多數都是胖子。如果飲食總量上不控制,你血糖、血壓控制的難度就要比體重正常的人困難得多,所以對於糖尿病人來說,第一條先把自己的胃縮小。

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現在起每餐比平時少吃幾口,胃大的人慢慢就縮小到正常水準。在正常吃飯和運動不變的基礎上,每天增加一口(38.5千卡),一年365口累計下來淨增體重1.5公斤。體重減下來,壽命也會相應延長。臨床發現,如果你往下能減5公斤的體重,血糖血壓就有質的變化。

2、享受美味要點到為止

得了糖尿病很多人就不敢吃糖,其實大可不必苦了自己的嘴。像奶油蛋糕、奶油冰淇淋,奶油巧克力,並不是一口都不能吃,可以饞的時候吃一口,甚至吃兩口,但是你不能吃一盤。

糖和油有很好的口感外,也具有一定成癮性,今天吃一口我能控制住自己,明天我吃兩口,一個月以後我就吃一盤,兩個月以後我就吃一桌了,所以一定要有一個自律性,我是吃了,點到為止,這樣子既能享受美味,又對血糖沒有大影響。

3、控制好饑餓感血糖穩定一大半

對於糖尿病患者來說,其實饞的問題好控制,但是餓的事情不好控制。饑餓感你控制不好的話可能前功盡棄。第一建議糖尿病患者少量多餐,在你饑餓感沒產生之前先把加餐的食物吃進去,比如說我下午三點有饑餓感,我兩點半就可以加一點餅乾、全麥麵包等,這樣子三點鐘就不會有饑餓。

第二要吃一些含膳食纖維高、熱量比較低、體積又比較大的食物,比如說我吃青菜,我吃粗糧來代替細糧,這樣子胃排空比較慢,所以就不容易很快產生饑餓。

4、降糖食療方

主食要加點料:糖尿病人吃主食後會引起血糖升高,其實在米飯或者粥裡加料就能降糖。

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加點蔬菜:這裡的蔬菜可不是指綠葉蔬菜,而是豌豆、胡蘿蔔丁、白蘿蔔塊等;

加點豆類:在米飯中依據個人口味,可適當加點紅豆、綠豆、黑豆、雲豆;

加點粗糧:糙米、大麥、玉米、燕麥等粗糧含豐富的纖維,可有效降低米飯的消化速度,避免米飯吸收過快,胰島素還沒來得及發揮作用,血糖就升高了。

每餐要吃洋蔥:洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脲相似的有機物成分,在人體內能生成具有較強利尿作用的皮苦素,還能幫助細胞更好地利用葡萄糖。

按照皮色,洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。其中,紫皮洋蔥所含營養成分以及降血糖的有效成分最高,所以降糖功效最好。糖尿病患者每餐食25-50克紫洋蔥,就能起到較好的降糖效果。

三、吃掉「高血脂」

1、油吃錯了血脂降不下來

控制血脂最大的敵人就是油,油吃錯了血脂根本降不下來。比如說有些人他是高脂血症,他放一點豬油,他說這樣做菜才香,我說絕對不允許,所以油的品種裡頭動物油不能用來烹調。

第二植物油裡首選的是橄欖油、茶油,其次是花生油。高血脂的病人每天吃油要控制在兩湯勺之內。

2、烹調方法不對功夫都白費

高血脂病人特別要注意烹調方法,比如說蒸就可以不用油或者少用油,煮也可以,汆更是如此。因此,在飲食烹調方法上,建議大家選擇蒸、煮、汆,不要選擇煎、炸、燉的烹飪方式。如果烹飪方法不對,下再多功夫也是白費。

3、降脂食療方

海帶冬瓜湯:海帶中的膳食纖維含量很高,還富含多糖,能降脂。不過,要想充分發揮其作用,就不要和排骨等高脂食物一起食用了,最好給它配個降脂伴——冬瓜,做一頓冬瓜海帶湯。

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我們買的幹海帶表面會有一層自然形成的白霜,這是正常現象,主要的活性成分是甘露醇,有利尿消腫降血壓的作用,對腎臟病人有好處,所以洗海帶時最好不要浸泡時間太長,也別用力刷洗。

豆渣玉米粥:豆子的纖維成分大都在豆渣中,降脂降糖又通便,我們提倡豆漿不要過濾,豆漿豆渣一起喝。如果實在覺得口感不好,可把豆渣濾出來去熬粥。

可以搭個降脂伴——玉米粉,也就是將這兩種食材混在一起去熬粥,很有點憶苦思甜的感覺,口感很不錯。此外,紫薯燕麥粥的降脂降糖的作用也不錯,紫薯中纖維含量豐富,其中富含的生物類黃酮有很好的抗氧化效果,而燕麥又是公認的降脂降糖能手,是冬天裡很好的降脂粥。

 

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