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防秋燥就喝羹、湯、粥、奶昔,5款簡易養生食譜奉上 ~ 免費線上算命、陽宅風水、易經卜卦、取名改名、陽宅設計、婚喪喜慶 ★線上LINE算命、擇日、卜卦、改名★

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北方的秋天太乾燥了,燥的人皮膚脫皮,鼻子流血都是常事兒,怎麼防秋燥呢?

均衡飲食的基礎上多攝入液體類食物,比如水、粥、湯、羹、奶昔。

下面分享廚房小白也能直接上手的5款食譜。

防秋燥就喝羹、湯、粥、奶昔,5款簡易養生食譜奉上

推薦早晚餐吃

原料:大米、小米、地瓜、南瓜、紅棗、桂圓、枸杞;

製作過程:

1、米用水淘洗1∼2遍即可,因為淘洗次數越多B族維生素損失越多;

2、地瓜、南瓜切成滾刀塊,紅棗、桂圓、枸杞清洗一下;

3、所有食材涼水下鍋,煮開後大火10分鐘,轉小火10分鐘,再大火5分鐘,即可出鍋。煮的過程中為了避免溢鍋,可以在鍋和鍋蓋之間放一根筷子,當然如果用電飯鍋做粥,就不用擔心這個問題,還能提前預約,更節約時間。

營養點評:

1、粗細搭配增加B族維生素攝入,有利於皮膚健康;

2、地瓜和南瓜中的β-胡蘿蔔素可以轉化為維生素A,有利於維持皮膚和呼吸道表面的粘膜細胞,讓細胞更抗燥。

防秋燥就喝羹、湯、粥、奶昔,5款簡易養生食譜奉上

推薦早餐吃

食材:雞蛋一顆、水或牛奶、少許鹽;

製作過程:

1、將1個雞蛋磕入盅中打散,加少許鹽,再將溫水或牛奶加到盅沿兒,攪拌均勻,如果有攪出來泡沫就往外撇一撇,蓋蓋。

2、放入沸水的屜,轉中火蒸8分鐘即可。

營養點評:

雞蛋是最優質的蛋白,利於維持免疫力;而蒸雞蛋羹與煎炒雞蛋比起來營養損失少,膽固醇也不易氧化,是除了煮之外雞蛋最健康的吃法;煮雞蛋和蒸雞蛋羹用時差不多,但是雞蛋羹口感嫩滑,早餐吃起來更舒服。

防秋燥就喝羹、湯、粥、奶昔,5款簡易養生食譜奉上

推薦加餐吃

食材:銀耳、鴨梨、紅棗、枸杞、冰糖;

製作過程:

1、干銀耳需要提前泡發起來,鴨梨去皮後切成塊,紅棗、枸杞清洗一下備用;

2、所有食材放入電飯鍋里煮2.5∼3小時,煮至銀耳不再清脆,而是軟糯為止。

營養點評:

中醫認為白色食物潤肺,很適宜秋天吃,另外銀耳富含多湯,也利於維持免疫力,適合溫度漸涼易感冒的秋季;需要提醒的是紅棗和枸杞都可以提供甜味,所以就盡量少放冰糖,因為冰糖屬於精製糖,除了能提供能量讓人易胖外並不提供任何營養。

防秋燥就喝羹、湯、粥、奶昔,5款簡易養生食譜奉上

推薦午晚餐吃

食材:白蘿蔔、淮山藥、葫蘆卜、排骨、紅棗、枸杞、香葉、花椒、薑片、少許鹽、香菜;

製作過程:

1、蘿蔔、胡蘿蔔、山藥去皮切塊備用;

2、排骨涼水下鍋,水開出鍋,焯一下去除血水、血沫,而涼水下鍋排骨不易柴;

3、所有食材放入快易高壓鍋,壓力達到130千帕後,煮20分鐘徹底放氣,撒點香菜出鍋即可。

營養點評:使用該高壓鍋可以將鍋內溫度提升到119攝氏度,大大縮短烹調時間,這跟長時間烹調比起來還能減少營養損失。

大家平時煲湯習慣煲幾個小時,認為如此才能讓食材的更多營養釋放到湯里,其實不管煲多長時間,湯的營養也很有限,主要營養也還在食材里,所以喝湯的同時煲湯的食材也要吃才營養。

防秋燥就喝羹、湯、粥、奶昔,5款簡易養生食譜奉上

推薦加餐吃

食材:火龍果、美國大杏仁、牛奶;

製作過程:

1、火龍果去皮切塊。

2、切塊的火龍果、大杏仁、牛奶放入料理機,1分鐘就能打出可口奶昔。

營養點評:

紅心火龍果甜菜紅色素含量豐富,所以才會呈現出這麼誘人食慾的顏色,而該生物活性成分不止還有很強的抗氧化活性,有助於皮膚的健康和美麗;三者搭在一起,既有水果香又有堅果香和奶香,味道豐富口感柔滑,太好喝了。

要防秋燥很簡單。

1、每頓飯做到菜多肉少,主食粗細搭配、少油少鹽就基本做到了營養均衡

2、除了每天至少喝到1500毫升水,保證每餐都有液體類食物,上面幾款簡易食譜做起來吧。

作者介紹:

丁香醫生簽約作者

中國首批註冊營養師

營養與食品衛生學碩士

首都保健營養美食學會副秘書長

《只有營養師知道》系列書籍副主編

圖片來自於網路。

 

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