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 主題:12星座寒冬香江暖暖美食行
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冬天當然要找一個地方吃點讓自己全身上下都溫暖到不行的美食勝地好好品嘗一下,否則可真是對不起自己的胃,今年冬天又是走爆冷的氣候,許多人大概也都凍壞了,不好好幫自己補一補身體的話,這個寒冬恐怕有點難熬,香港是離台灣最近的美食之都,每年的冬天都會推出大量的美食行程,加上現在飛香港吃美食還能順便來個大血拼,趁著過年前幫自己添點新衣、吃點滋補養生的美食,好好幫自己暖一暖、渡過個冷冬吧!

(請參考太陽&上昇星座)

★牡羊座:四川麻辣鍋拼鐵板燒

 

喜歡吃重口味的牡羊座冬天到香港來,可不能夠少了這一味。許多的牡羊座都很怕冷,對於口味重的食物又有非常高的喜好,單單只吃麻辣鍋又沒辦法過癮,最好的方式就是除了麻辣鍋之外再搭配上鐵板燒,有熱湯又有剛烤好的鮮味,自然是最好的選擇。香港的知名店家當然也不是省油的燈,好吃的麻辣鍋選用了二十幾種的調味料,每一口吃起來都有花椒的香氣,加上鐵板燒上無論是干貝、超大牡蠣、骰子牛肉海陸美食,對於牡羊座而言,能夠一次飽足這麼多好料的,絕對能讓牡羊座在這個冬天裡頭大飽口福呢!

★金牛座:鮮鮑片炆伊麵

 

金牛座對於美食的要求可是非常高的,對於好吃又高貴的食材,金牛座可是萬分愛不釋口的,標準的花大錢就要吃到相同等級、名實相符的美食,香港這個美食之都最知名的就是高貴的食材,知名店家受到米其林二星級的肯定,靠的就是這麼一碗「鮮鮑片炆伊麵」,伊麵的料理在香港算是滿普遍的平民美食,但要如何鮑魚醬汁的鮮甜融入伊麵當中,可就是師父的手藝了,加上每一片鮑片都切得相當的厚實,一口咬下濃郁的湯汁馬上散到嘴中,對於金牛座來說,能夠大口吃著這鮑片再搭上入味的道地港式伊麵,花再多的錢都值得呢!

★雙子座:牛丸河粉

 

雙子座不見得喜歡吃大魚大肉,因為大魚大肉太容易吃得到,高貴的好東西有時候對雙子座而言還不如一道簡單的小攤料理,河粉一直是香港少數吃來比較清淡的料理,不論是乾炒或是做成湯粉、或是蒸成腸粉,吃起來都格外清新又不減美味,香港人總愛把牛肉跟河粉搭在一起吃,其中最有趣的莫過於是牛肉丸河粉的吃法,知名老店的牛肉丸吃起來頗具彈性,對台灣人來說是種挺有趣的新鮮口感,加上如果已經吃了幾天過份油膩的食物,在冷天當中喝上一口濃而不膩的清淡河粉湯頭,是足以讓雙子座從頭暖到腳的驚喜。

★巨蟹座:燒鵝粥

 

巨蟹座通常都還滿喜歡吃些家常的菜色,來到香港當然得要品嘗一下香港最道地的廣東粥品,這種經由慢火熬煮出來的粥品,綿密的口感中又有高湯的香甜,吃後總令人會齒頰留香,更容易讓巨蟹座吃來有種「媽媽煮的感覺」,旺角地區老店的燒鵝粥是非常有特色的一項粥品,對於台灣人來說,燒鵝已經是不太多見的,將燒鵝放進粥裡頭當成配料,更是不太常見的一種做法,加上這家老店的堅持每天現燒燒鵝,皮薄油脆肉品鮮香搭配上清淡的粥入口,吃起來是饒富趣味,濃烈清淡融合成新的口感,巨蟹座來到香港一定要吃看看這極具衝突性的好味道。

獅子座:和風燒鵝肝雞翼

 

吃串燒一點都不特別,和風的串燒到處都有,不過香港知名的串燒店倒是融合了許多新的料理技法,帶來許多不同的風味,而這也對於獅子座來說是非常重要的事,雖然感覺起來重視面子的獅子座好像非是高級餐廳不去,但其實獅子座還滿喜歡吃吃簡單的燒烤、配上一點小酒,和朋友一起聊聊天,或是跟親密愛人甜言蜜語,這樣才是不受打擾的美食生活,大排場的高貴美食實在是吃起來太累了,而獅子座來到香港的知名串燒店可別忘了點一道「燒鵝肝雞翼」,這道雞翅料理作功複雜,去雞骨又鑲入法國鵝肝,加上和風燒製,口味鮮美不同一般呢!

★處女座:荷葉飯

 

該說是吃東西有點潔癖又愛附庸風雅,這是處女座在選擇美食時還滿挑剔的小毛病,加上又一定很堅持得要吃在地風味,這總是讓處女座三挑四揀在選東西吃,香港有名的自然是揚州炒飯,好吃的炒飯還算容易得手,但是有特色的炒飯就不是這麼容易了。創業超過五十年的老店所做出來的荷葉飯自然該是最吸引處女座的一道美食,冬天起頭蒸騰升起的飯香中沁著荷葉的香氣,吃上一口,飯粒顆顆飽滿,其中還有燒鵝粒、干貝、蓮子、蝦仁等配料,齒頰之中不只是食物的香氣,還有一股荷葉清新的氣息,最能滿足處女座挑剔的美食神經。

★天秤座:雪耳蘋果燉豬腰

 

天秤座再怎麼說都還是很注重養生的,畢竟姣好的外貌總是需要良好的身體由內而外作支撐,總希望自己看來是最好看的天秤座,無論到哪兒挑美食吃,養生又美容的美食當然是首選。老火湯在台灣是少見的,還要把潤肺滋陰的雪耳、開胃健脾的蘋果搭配上嫩滑的豬腰肉一起燉,這對天秤座來說是非常有吸引力的,因為這兼顧了冬天該有的暖熱湯汁,其中有有能讓人喝起來臉色紅潤的甜美配料,更特別的是台灣少見以水果入湯,在香港卻能夠品嘗到這種融合了甜味及長久熬煮之下的濃郁香滑口感,自然是天秤座愛不釋口的選擇。

★天蠍座:花膠鮑魚雞湯火鍋

 

帶著點悶騷氣質的天蠍座在冬天裡頭可是不能沒有火鍋的,其實天蠍座的人也是重口味一族,只不過這種重口味不是非得要辣個過癮,而是湯頭味道要濃要重,才有種被補到的感覺,加上天蠍座也是屬於愛吃貴重好料的一族,來到了香港自然得要到有華貴創作之譽的火鍋名店來品嘗一下以老火燉雞所精燉出來的花膠鮑魚雞湯,以此作為火鍋湯底,不論是搭配義式雜腸拼盤或貝類海鮮拼盤都非常的對味,可別以為這裡的配料都很簡單,海鮮拼盤以象拔蚌、鮑魚為主,下鍋之後所有的鮮美都融在湯裡頭,天蠍座大概是連最後一滴湯都捨不得給別人喝呢!

★射手座:車仔麵

 

射手座不見得喜歡吃什山珍海味,但是一定得要吃得道地,東西可以越多樣越好、可以有眾多不同的搭配就更是棒,太過單一的選擇對於射手座來說簡直是很無趣的事。早期的香港因為經濟不繁榮,有許多人推著車賣麵、並有許多不同的港點配料作搭配,久而久之就形成了車仔麵的吃法,以油麵搭配各種特色小點如豬血、豬皮到現在還有口水雞翅、甜蜜花枝戀、迷你雲吞、咖哩魚蛋、等不同的創意吃法,已經成為香港既道地又有特色的一種平民美食,射手座來到香港大概會被這樣的美食車仔麵給迷上,不同的配料在嘴裡交織成不同的口感,絕讚!

★魔羯座:港式飲茶

 

個性還滿愛好傳統的魔羯座,來到一個地方旅行都會很想好好品嘗一下每個地方流傳許久、極具代表性的食物,有歷史就代表這種美食或吃法是受到當地居民諸多肯定的,因而來到香港當然不能不到知名的茶樓去品味一下最地道的港式飲茶。在冬天裡頭喝上一口熱茶恐怕是僅次於喝熱湯、在寒冬裡頭最棒的享受,能夠以傳統小茶盅喝茶更是只有在老茶館才喝得到,從搭配茶品的各色小點心,不能不吃的當然是港味十足的叉燒包,如果再點上一盤帶著鬆脆口感的肉絲炒麵,那麼更是絕妙的香港吃法,當然還有許多創新的香港茶點,等著魔羯座一一去發掘呢!

★水瓶座:黑松露海膽煲仔飯

 

對水瓶座這種很愛嘗鮮的人而言,不論到了哪個國家或哪個地點,愛吃的都不只是當地的美食,而是喜歡吃經過一番變化後的創意料理,這種創意到香港是最常見的,這裡是世界文化匯粹的東方之珠,美食當然也有許多的變化,煲仔飯是香港有名的,以長時間將配料的精華熬煮入飯內,粒粒米飯都是濃縮的美味,在經過許多名廚的巧手創新後,連西式的黑松露和常見於日本料理的海膽都能夠成為煲仔飯的配料,這樣的驚奇組合不但是將黑松露的香氣悶入了米飯當中,焦香的飯粒口感搭上海膽散發出的濃郁海味,一定會令水瓶座永生難忘。

★雙魚座:印尼風沙嗲燒烤

 

雙魚座天生喜歡喜歡的口味其實是很複雜的,不一定是非濃或非淡不可,而是要吃起來有特別的香氣或特殊的味道,帶一點刺激的口感也很不錯,多樣化的香料混合出來的調味自然是最能夠吸引住雙魚座味蕾的,香港離東南亞非常的近,知名的印尼餐聽也早在香港開業超過了四十個年頭,屹立不搖的原因全靠這印尼風的沙嗲燒烤,串燒大蝦或是串燒魷魚等吃法,搭上印尼甜醬油或是峇里醬,香甜微辣中的陣陣激香令人垂涎,當然不能錯過的是以甜醬油和小茴香粉醃製的沙嗲肉串,沾上一點店家的獨門的花生醬,一口咬下脆脆的外皮之後就是滿口肉汁,超美味呢!